
์ฌ๋๋ฆ, ์ด์ '๋จน๋ ๊ฒ'๋ถํฐ ๋ฐ๊ฟ์ผ ํ ๋: ๊ธฐ๋ฅ์ฑ ์๋จ ์ ๋ต์ ํ์์ฑ
์ฌ๋๋ฆ ๊ด๋ฆฌ๋ ๊ฒ์ผ๋ก ๋ณด์ด๋ ๊ตญ์ ์น๋ฃ๋ง์ผ๋ก๋ ํ๊ณ๊ฐ ์์ด์. ํผ๋ถ ๊น์ ๊ณณ์์ ์ฌ๋ผ์ค๋ ์ผ์ฆ์ ์ก๊ณ , ํธ๋ฅด๋ชฌ ๊ท ํ์ ์ ์ดํ๋ ์์ด ์๋ฒ์ด ํ์์ ์ ๋๋ค. ์ฌ์ค์ ์ฌ๋๋ฆ ์น๋ฃ์ ์ฑํจ๋ ์๋จ์ ๋ฌ๋ ค์๋ค๊ณ ํด๋ ๊ณผ์ธ์ด ์๋์ฃ !
์ฌ๋๋ฆ ๊ด๋ฆฌ ํต์ฌ ์ ๋ต
- ํญ์ผ ์ฑ๋ถ ์ง์ค: ์ค๋ฉ๊ฐ-3, ์์ฐ ๋ฑ ์ผ์ฆ์ ์ ์ฌ์ฐ๋ ์์์ ์ญ์ทจ.
- ํผ๋ถ ์ฅ๋ฒฝ ๊ฐํ: ๋นํ๋ฏผ A, E ๋ฐ ์ถฉ๋ถํ ์๋ถ ๊ณต๊ธ์ผ๋ก ์ฌ์ ๋ฅ๋ ฅ ๋์ด๊ธฐ.
์ด๋ฌํ ํต์ฌ ์ ๋ต์ ์ค์ฒํ๊ธฐ ์ํ ์ฒซ๊ฑธ์์ ๋ฐ๋ก '์ผ์ฆ ๋ฐ์ ์ต์ '์ ๋๋ค. ๋ค์ ์น์ ์์๋ ์ผ์ฆ์ ์ก๋ ๊ตฌ์ฒด์ ์ธ ์ํ์ ๋ํด ์์๋ณผ๊ฒ์.
์ฌ๋๋ฆ์ ๋ถ์ ๋๋ ๋ฐฉ๋ฒ: ์ผ์ฆ ๋ฐ์ ์ต์ ๋ฐ ํ๋น ์กฐ์ ์๋จ


์ฌ๋๋ฆ ์ ํ์ ๊ทผ๋ณธ ์์ธ์ธ ๋ง์ฑ ์ผ์ฆ์ ์ก๊ธฐ ์ํด์ ์์ฌ๋ฃ ์ ํ์ด ์ ๋ง ์ค์ํด์. ํนํ EPA์ DHA๊ฐ ํ๋ถํ ์ค๋ฉ๊ฐ-3 ์ง๋ฐฉ์ฐ ์ญ์ทจ๋ฅผ ๋๋ฆฌ๋ ๊ฒ์ด ํ์์ ๋๋ค. ๊ณ ๋ฑ์ด, ์ฐ์ด ๊ฐ์ ๋ฑ ํธ๋ฅธ ์์ ๊ณผ ์๋ง์จ๋ ์ผ์ฆ ์ ๋ฐ ๋ฌผ์ง ์์ฑ์ ์ต์ ํ์ฌ ์ฌ๋๋ฆ ๋ณ๋ณ์ ๋ถ์ ๊ธฐ๋ฅผ ํจ๊ณผ์ ์ผ๋ก ์ํํ๋ ๋ฐ ํ์ํฉ๋๋ค.
๋ํ, ์ธ์๋ฆฐ ์์น๋ฅผ ๊ธ๊ฒฉํ ์๊ทนํ์ง ์๋ ์ ํ๋น ์ง์(Low GI) ์๋จ์ ๊ตฌ์ฑํ๋ ๊ฒ์ด ๊ณผ๋ํ ํผ์ง ๋ถ๋น ์กฐ์ ์ ์์ด ๊ฐ์ฅ ๊ธฐ๋ณธ์ ์ธ ์ ๋ต์ ๋๋ค.
์ฌ๋๋ฆ ๊ฐ์ ์ ์ํ GI ์กฐ์ ์ฐ์ ์ํ
- ํต๊ณก๋ฌผ (ํ๋ฏธ, ๊ท๋ฆฌ): ์์ด์ฌ์ ๊ฐ ํ๋ถํด ํ๋น์ ์์ํ ์ฌ๋ ค ์ธ์๋ฆฐ ๋ฐ์์ ์ต์ํํฉ๋๋ค.
- ์ฝฉ๋ฅ (๋ ํธ์ฝฉ, ๋ณ์๋ฆฌ์ฝฉ): ๋ฎ์ GI์ ์ฐ์ํ ๋จ๋ฐฑ์ง ๊ณต๊ธ์์ผ๋ก ํฌ๋ง๊ฐ์ ์ค๋ ์ ์งํฉ๋๋ค.
- ๋น์ ๋ถ์ฑ ์ฑ์: ๋ธ๋ก์ฝ๋ฆฌ, ์๊ธ์น ๋ฑ์ Low GI์ด๋ฉฐ ํญ์ฐํ ์ฑ๋ถ์ ์ง์ค ๊ณต๊ธํฉ๋๋ค.
๋ง์ฝ ์ฌ๋ฌ๋ถ์ด ์ฆ๊ฒจ ๋จน๋ ์์ ์ค์ ๊ณ GI ์ํ์ด ์๋ค๋ฉด, ํต๊ณก๋ฌผ์ด๋ ์ฝฉ๋ฅ๋ก ๋์ฒดํ๋ ์์ ๋ ธ๋ ฅ๋ถํฐ ์์ํด ๋ณด๋ ๊ฑด ์ด๋จ๊น์?
ํผ๋ถ ์ ๋ฐฉํจ ๋ง๋ค๊ธฐ: ๋ฉด์ญ ๋ฐ ํญ์ผ ์์ฉ์ ์ํ ํ์ ์์์ ์ ๋ต
ํ๋น์ ์กฐ์ ํ๋ค๋ฉด, ์ด์ ํผ๋ถ ์ธํฌ๊ฐ ์ ์์ ์ผ๋ก ๊ธฐ๋ฅํ ์ ์๋๋ก ๋ฏธ๋์์์๋ฅผ ์ฑ์์ค ์ฐจ๋ก์ ๋๋ค. ์ด๋ ํผ๋ถ ์ธํฌ์ ์ ์์ ์ธ ์ฌ์๊ณผ ์ผ์ฆ ๋ฐ์ ์กฐ์ ์ ์ง์ํ์ฌ ํผ๋ถ ๋ฐฉ์ด ์์คํ ์ ํ๋ฆฝํ๋ ์ฒซ๊ฑธ์์ด ๋ฉ๋๋ค.
ํต์ฌ ์์์์ ์ฃผ์ ์ญํ
- ๋นํ๋ฏผ A & D: ๊ณผ๋ํ ํผ์ง ์กฐ์ ๊ณผ ์ธํฌ ๋ถํ์ ์ง์ ๊ด์ฌํฉ๋๋ค. ๋น๊ทผ, ๋ฌ๊ฑ ๋ ธ๋ฅธ์ ๋ฑ์ ํตํด ์ญ์ทจํด ๋ณด์ธ์. ํนํ ๋นํ๋ฏผ๋ ํจ๋ฅ์ ํผ๋ถ ๋ฉด์ญ๋ ฅ ๊ฐํ์ ์ค์ํฉ๋๋ค.
- ๋นํ๋ฏผ C & E: ๊ฐ๋ ฅํ ํญ์ฐํ ๋คํธ์ํฌ๋ฅผ ํ์ฑํด ์ฌ๋๋ฆ ํ ์์์นจ์ฐฉ์ ์ต์ํํ๊ณ ํผ๋ถ ์์์ ๋ฐฉ์ดํ๋ ์ผ๋ฑ ๊ณต์ ์ ๋๋ค. ๋นํ๋ฏผ C ํจ๋ฅ์ ํตํด ๋น ๋ฅธ ํ๋ณต์ ์ ๋ํ ์ ์์ต๋๋ค.
- ์ค๋ฉ๊ฐ-3 ์ง๋ฐฉ์ฐ: ์ฌ๋๋ฆ ์ ๋ฐ์ ์ฃผ๋ฒ์ธ ๋ง์ฑ ์ผ์ฆ์ ํจ๊ณผ์ ์ผ๋ก ์ต์ ํ๋ฉฐ, ํผ๋ถ ์ฅ๋ฒฝ์ ๊ฑด๊ฐ ์ ์ง์ ํ์์ ์ ๋๋ค. (๊ณ ๋ฑ์ด, ํธ๋, ์๋ง์จ)
- ์์ฐ(Zinc): ์์ฒ ์น์ ๋ฐ ํญ๊ท ์์ฉ์ ๋์ ์ฌ๋๋ฆ ํํฐ๋ฅผ ์ค์ด๋ ๋ฐ ํ์์ ์ธ ๋ฏธ๋ค๋์ ๋๋ค.


์ด์ฒ๋ผ ์ ๋ต์ ์ธ ์์์ ์ญ์ทจ๋ ์ฌ๋๋ฆ ๊ด๋ฆฌ๋ฅผ ์ํ ๋ด๋ถ์ ์ธ ๋ฐฉ์ด ์์คํ ์ ๊ตฌ์ถํ๋ ๋ฐ ํ์์ ์ ๋๋ค. ํ์ง๋ง ์๋ฌด๋ฆฌ ์ข์ ๊ฒ์ ๋จน์ด๋, ์ ํ์ํค๋ ์์๋ฅผ ํผํ์ง ์์ผ๋ฉด ์์ฉ์ด ์๊ฒ ์ฃ ?
์จ๊ฒจ์ง ์ฐ๊ฒฐ๊ณ ๋ฆฌ: ์ฅ-ํผ๋ถ ์ถ(Gut-Skin Axis)์ ์ดํด์ ์ผ์ฆ ์ ๋ฐ ์๋จ ๋ฐฐ์
์ต์ ํผ๋ถ ๊ณผํ์์ ์ฅ ๊ฑด๊ฐ๊ณผ ํผ๋ถ ๊ฑด๊ฐ์ ์๊ด๊ด๊ณ(Gut-Skin Axis)๋ ์ฌ๋๋ฆ ์น๋ฃ์ ํต์ฌ์ผ๋ก ๋ ์ค๋ฅด๊ณ ์์ต๋๋ค. ์ฅ๋ด ๋ฏธ์๋ฌผ ๋ถ๊ท ํ์ ๋ ์์ ์ผ์ฆ์ฑ ๋ฌผ์ง์ ํ๋ฅ๋ก ์ ์ ์์ผ, ๊ณง ์ ์ ์ผ์ฆ ๋ฐ์์ผ๋ก ์ด์ด์ง๊ณ ์ฌ๋๋ฆ์ ๋ฐ์๊ณผ ์ ํ๋ฅผ ์ง์ ์ ์ผ๋ก ์ด์งํ๋ ์ฃผ์ ๊ฒฝ๋ก๊ฐ ๋ฉ๋๋ค.


์ฅ๋ฒฝ ๊ฐํ ๋ฐ ์ผ์ฆ ์ํ๋ฅผ ์ํ ๊ถ์ฅ ์ํ
- ํ๋ก๋ฐ์ด์คํฑ์ค ๋ฐ ๋ฐํจ ์ํ: ์ฅ๋ด ์ ์ต๊ท ์ ๋ค์์ฑ์ ์ฆ์ง์์ผ ์ผ์ฆ์ฑ ์ฌ์ดํ ์นด์ธ ์์ฑ์ ์ต์ ํฉ๋๋ค (์: ์ ํต ๊น์น, ๋ฐํจ ์๊ฑฐํธ).
- ์ค๋ฉ๊ฐ-3 ์ง๋ฐฉ์ฐ: ๊ฐ๋ ฅํ ํญ์ผ ์์ฉ์ ํตํด ํผ์ง ๋ถ๋น๋ฅผ ์กฐ์ ํ๊ณ ํผ๋ถ ์ผ์ฆ์ ๊ทผ๋ณธ์ ์ผ๋ก ์ํํ๋ ๋ฐ ํ์์ ์ ๋๋ค (์: ๊ณ ๋ฑ์ด, ์๋ง์จ).
- ์์ฐ(Zinc)๊ณผ ์์ด์ฌ์ : ๋ฉด์ญ ๊ธฐ๋ฅ๊ณผ ์์ฒ ํ๋ณต์ ์ด์งํ๋ฉฐ, ์ ์ต๊ท ์ ๋จน์ด๊ฐ ๋์ด ์ฅ๋ด ํ๊ฒฝ์ ์์ ํํฉ๋๋ค.
๐จ ์ฌ๋๋ฆ ๊ฐ์ ์ ์ํด ๋ฐ๋์ ํผํด์ผ ํ ํต์ฌ ์๋จ
๊ถ๊ทน์ ์ธ ํผ๋ถ ๊ฑด๊ฐ์ ์ํด์๋ ๋ค์ ์ธ ๊ฐ์ง ์์๋ฅผ ์ฒ ์ ํ ์ ํํ๊ฑฐ๋ ๋ฐฐ์ ํ๋ ๊ฒ์ด ์ค์ํฉ๋๋ค. ์ด ๋ถ๋ถ์ ๊ผญ ์ง์ผ์ฃผ์ ์ผ ํด์!
- ๊ณ ํ๋น ์ง์(High GI) ์ํ: ์ ์ ๋ ํ์ํ๋ฌผ, ์คํ์ ์ธ์๋ฆฐ ์ ์ฌ ์ฑ์ฅ์ธ์(IGF-1) ๋ถ๋น๋ฅผ ๊ธ์ฆ์์ผ ํผ์ง์์ ํ์ฑํํ๊ณ ์ฌ๋๋ฆ์ ์ ํ์ํค๋ ์ฃผ์ ์์ธ์ ๋๋ค.
- ๊ฐ๊ณต๋ ํธ๋์ค ์ง๋ฐฉ ๋ฐ ์ ์ ์ : ๋ง๊ฐ๋ฆฐ, ํ๊น๋ฅ ๋ฑ์ ํจ์ ๋ ์ผ์ฆ์ฑ ์ค๋ฉ๊ฐ-6 ์ง๋ฐฉ์ฐ์ ์ ์ ์ ์ธ ์ผ์ฆ ์์ค์ ๋์ฌ ์ฌ๋๋ฆ์ ๋ง์ฑํํฉ๋๋ค.
- ์ ์ ํ (ํนํ ์ฐ์ ): ์ ์ฒญ ๋จ๋ฐฑ์ง ๋ฐ ํธ๋ฅด๋ชฌ ์ฑ๋ถ์ด IGF-1์ ์ฆ๊ฐ์ํต๋๋ค. ๊ฐ์ธ์ฐจ๊ฐ ํฌ๋ฏ๋ก, ์ญ์ทจ๋์ ์ ํํ๊ณ ํผ๋ถ ๋ฐ์์ ๋ฉด๋ฐํ ๊ด์ฐฐํด์ผ ํฉ๋๋ค.
๊ถ๊ธ์ฆ ํด๊ฒฐ! ์์ฃผ ๋ฌป๋ ์๋จ ๊ด๋ จ ์ง๋ฌธ (Q&A) ์ฌํํธ
Q: ๋งค์ด ์์์ด ์ ๋ง ์ผ์ฆ์ฑ ์ฌ๋๋ฆ์ ์ ํ์ํค๋์?
A: ๋งค์ด ์์์ ํจ์ ๋ ์บก์ฌ์ด์ ์ ์ง์ ์ ์ธ ์ฌ๋๋ฆ ์ ๋ฐ ๋ฌผ์ง์ ์๋์ง๋ง, ์ ์ฒด์ ํ๊ด์ ์ผ์์ ์ผ๋ก ํ์ฅ์ํค๊ณ ๋ ๋ถ๋น๋ฅผ ์ด์งํฉ๋๋ค. ์ด ๊ณผ์ ์์ ํผ๋ถ์ ์ด๊ฐ์ด ์ฌ๋ผ๊ฐ ๊ธฐ์กด์ ์ผ์ฆ์ฑ ๋ณ๋ณ์ด๋ ํ์กฐ๋ฅผ ๋์ฑ ๋ถ๊ณ ๋๋๋ผ์ง๊ฒ ๋ง๋ค ์ ์์ด์. ๋ฐ๋ผ์ ์ผ์ฆ์ด ์ฌํ ํผ๋ถ๋ฅผ ๊ฐ์ง ๋ถ์ด๋ผ๋ฉด ์ญ์ทจ๋์ ์ฃผ 1~2ํ๋ก ์กฐ์ ํ๋ ๊ฒ์ด ์ข๊ฒ ์ฃ ?
Q: ํ๋ฃจ ์๋ถ ์ญ์ทจ ๊ถ์ฅ๋๊ณผ ํผ๋ถ ๊ฑด๊ฐ์ ์ฐ๊ด์ฑ์ ๋ฌด์์ธ๊ฐ์?
A: ์ถฉ๋ถํ ์๋ถ ์ญ์ทจ๋ ํผ๋ถ ์ธํฌ์ ์ํํ ์ฌ์ ๋ฐ ๋ด๋ถ ๋ ์ ๋ฐฐ์ถ์ ๊ธฐ์ฌํ๋ฉฐ, ๊ฐ์ฅ ์ค์ํ ๊ฒ์ ํผ๋ถ์ ์ ์๋ถ ๋ฐธ๋ฐ์ค ์ ์ง์ ๋๋ค. ๋ฌผ์ด ๋ถ์กฑํ๋ฉด ํผ์ง๊ฐ ๋์ ํด์ ธ ๋ชจ๊ณต์ ๋ง๊ธฐ ์ฌ์์ ธ์. ์ปคํผ๋ ํ์ฐ์๋ฃ๋ฅผ ์ ์ธํ ์์ํ ๋ฌผ ๊ธฐ์ค์ผ๋ก ํ๋ฃจ ์ต์ 1.5L์์ 2L๋ฅผ ๊พธ์คํ ๋ง์๋ ๊ฒ์ด ์ฌ๋๋ฆ ์๋ฐฉ๊ณผ ์ฅ๋ฒฝ ๊ธฐ๋ฅ ๊ฐํ์ ๋งค์ฐ ์ค์ํฉ๋๋ค.
Q: ์ฌ๋๋ฆ ๊ด๋ฆฌ๋ฅผ ์ํด ํน๋ณํ ์ฑ๊ฒจ์ผ ํ ํญ์ผ์ฆ ์์์๊ฐ ์๋์?
A: ์ผ์ฆ ์ํ์ ํ์์ ์ธ ์ค๋ฉ๊ฐ-3 ์ง๋ฐฉ์ฐ(์ฐ์ด, ์๋ง์จ ๋ฑ)๊ณผ ํผ๋ถ ์ฌ์ ๋ฐ ํผ์ง ๊ณผ๋ค ๋ถ๋น ์กฐ์ ์ ๊ด์ฌํ๋ ์์ฐ(Zinc)์ ๊พธ์คํ ์ญ์ทจํ๋ ๊ฒ์ด ํต์ฌ์ ๋๋ค. ๋ํ, ์ฅ๋ด ํ๊ฒฝ์ ๊ฐ์ ํ๋ ํ๋ก๋ฐ์ด์คํฑ์ค ์ญ์ทจ๋ ํผ๋ถ ์ผ์ฆ ๊ฐ์์ ๊ฐ์ ์ ์ธ ๋์์ ์ค ์ ์์ด์.
ํนํ ํผ๋ถ์ ๊ฒฐํฉ ์กฐ์ง๊ณผ ํ๋ ฅ์ ์ค์ํ ์ญํ ์ ํ๋ ์ ํฉ(Sulfur) ์ฑ๋ถ์ด ์์ต๋๋ค. ์ด์ ๊ด๋ จ๋ MSM์ ํจ๋ฅ: ๊ด์ ๊ณผ ํผ๋ถ ๊ฑด๊ฐ์ ์ค์ํ ์ด์ ์ ๊ฐ์ ์์์๋ฅผ ๊ณ ๋ คํ์ฌ ํผ๋ถ ์ผ์ฆ ์ํ์ ์ ๋ฐ์ ์ธ ํผ๋ถ ๊ฑด๊ฐ ์ฆ์ง์ ๋์์ ๋ฐ์ ์ ์์ต๋๋ค.
๊นจ๋ํ ํผ๋ถ, ์ง์ ๊ฐ๋ฅํ๊ฒ ์์ฑํ๊ธฐ ์ํ ํตํฉ์ ์ ๊ทผ
์ฌ๋๋ฆ ๊ด๋ฆฌ๋ ํผ๋ถ๊ณผ ์น๋ฃ์ ํญ์ผ์ฆ ์๋จ์ด ์กฐํ๋กญ๊ฒ ๋ณํ๋ ๋ ๊ฐ์ฅ ํจ๊ณผ๋ฅผ ๋ฐํํฉ๋๋ค. ์ค๋ ์์๋ณธ ๊ฒ์ฒ๋ผ ์ฌ๋๋ฆ์ ์ข์ ์์์ธ ์ค๋ฉ๊ฐ-3, ์์ฐ, ํต๊ณก๋ฌผ ๋ฑ์ ๊พธ์คํ ์ญ์ทจํ๊ณ , ์ฅ-ํผ๋ถ ์ถ์ ์ ํ์ํค๋ ๊ณ GI ์ํ์ด๋ ํธ๋์ค ์ง๋ฐฉ์ ๋ฉ๋ฆฌํ๋ฉด, ์ฅ๋ด ํ๊ฒฝ์ ๊ฐ์ ํ๊ณ ์ฒด๋ด ์ผ์ฆ์ ํจ๊ณผ์ ์ผ๋ก ์ต์ ํ ์ ์์ต๋๋ค.
๊ฒฐ๊ตญ, ๋ง๊ณ ๊ฑด๊ฐํ ํผ๋ถ๋ ์ผ์์ ์ธ ๊ด๋ฆฌ ๋์ , ๊พธ์คํ๊ณ ํ๋ช ํ ์์ต๊ด์ ํตํด ์ง์ ๊ฐ๋ฅํ๊ฒ ์์ฑ๋ฉ๋๋ค. ์ค๋๋ถํฐ ๋๋ฅผ ์ํ ๊ธฐ๋ฅ์ฑ ์๋จ์ ์์ํด ๋ณด์ธ์!